Все началось в 2006 году, когда во время подготовки к международному конкурсу голландцы Бастен Лейх и Питер Янсен спроектировали велосипед, сделанный из двух деревянных пластин. Вдохновленные концепцией плоской эргономичной упаковки и идеей домашней сборки, которая посильна каждому, они разработали концепт SANDWICHBIKES.
Эти рамки многослойной фанеры, соединенные вместе с другими компонентами "умными" цилиндрическими втулками, стали основой прочной технологии, а также дали сэндвич-велосипеду свое название.